Foie Gras de Canard Entier aux Figues

Une spécialité de notre exploitation, celui-ci contient une figue.
Son goût est différent du foie gras nature mais ce petit mélange de sucre et de figue le rend très original en bouche. Il faut savoir que la figue était le premier aliment que les égyptiens utilisaient pour gaver leurs oies.
Nous vous conseillons de le sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de le consommer et de le filmer pour éviter une oxydation étant donné que nous n’utilisons pas d’anti oxydant.
Un petit vin blanc liquoreux peut être servi en accompagnement.